湄潭翠芽茶叶你了解多少？
发布日期：2018-09-26 21:38:32
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从外观上看，湄潭翠芽茶叶是大同小异的，判断好与不好，区别主要在于加工工艺和季节。湄潭翠芽以春茶最为珍贵，春茶分为明前茶、明后茶、雨前茶，雨后茶。夏茶和秋茶就没有那么细的划分了。一般来说，每个季节都有湄潭翠芽产出，或多或少罢了。
翠芽的加工工艺一般分为两种，一种是炒青，另一种是蒸青。正宗的湄潭翠芽都是炒青工艺，干茶颜色绿中略偏黄，栗香味浓郁；蒸汽杀青烘干的主要是针茶，干茶色泽翠绿，带青草香。
茶叶经过漫漫长冬，又经春雨滋养后开始苏醒，开始吐露新芽。采摘于清明节前的，称为明前翠芽，其所含内质最为丰富，口感独特，所以成为茶中珍品。明前翠芽外形扁平光滑，颗粒紧实饱满，明后采摘的翠芽相比明前的颗粒稍长、微显松散；谷雨左右的在外观上变化就更加明显了。至于秋茶和夏茶的湄潭翠芽，对于不太懂的朋友来说，外观上看是没多大区别的，只有喝了才能分辨了。
夏秋茶芽头多为空心，压扁后看起来没有饱满感，颗粒细长，更有胜者成条索状，但是夏茶口感具有较浓烈的苦涩味，相对来说秋茶口感更好些，当然，每个人的喜好是不一样的，我们都需要找到一款适合自己的茶，适合自己的，才是最好的。
