贵州绿茶，秀甲天下。

茶乡魂 周访华/摄

茶叶是我省具有比较竞争优势的特色产业，近年来，贵州茶产业强势发展，已成为助农增收、精准扶贫和地方区域经济发展的支柱产业。其中，绿茶是具有广泛市场与发展潜力的贵州优势茶类。“世界绿茶看中国，中国绿茶在贵州”是贵州打造高品质绿茶产区的决心。2019年，贵阳海关共检验检疫出口茶叶529批、4008.8吨、1.3亿美元，其中绿茶101批、1443.8吨、1633.3万美元，同比2017年分别增长46.4%和50.5%。2020年1季度，贵州绿茶出口额2236万美元元，比2017年增长24.1%。截至2020年5月，贵州省绿茶品牌发展促进会依据《贵州绿茶地理标志使用管理办法（试行）》的规定，已分五批次共授权285家企业使用“贵州绿茶”地理标志，同比2017年用标企业增加了30%，全省茶叶企业申报绿色、有机、雨林认证已超过20万亩。大地标助推大脱贫。据不完全统计，我省使用贵州绿茶地标的285家企业中，涉及茶园面积60万亩，涉及带动近10万茶农脱贫致富，涉茶人员年人均收入达到9287.5元。贵州绿茶产业已进入发展快车道，并为“品牌强农”探索出了一条积极有效的途径。

茶山云瀑 程文涛/摄

传承创新，“贵州绿茶”航母起航2017年，“贵州绿茶”成为全国省级茶叶类第一个国家级农产品登记保护产品，开创了全国省级茶叶类地标品牌保护的先河；2018年，在长沙举办的中国国际农产品交易会上，“贵州绿茶”获得农业农村部颁发“国家级农产品地理标志示范样板”；2019年，“贵州绿茶”被国家市场监督管理局所属的中国品牌建设促进会评定品牌价值达129亿元。……近年来，贵州绿茶产业的发展备受瞩目，吸引了江西、四川等省份茶叶主管部门、行业组织相继前来我省学习交流贵州绿茶品牌建设经验。是怎样的竞争力让贵州绿茶产业按下“快捷键”，跑出了加速度？打响贵州绿茶品牌，首先在于锻造出了贵州绿茶独特品质。

春满茶园 卢庆文/摄

1939年，国民政府农业部决定在湄潭建立“中央农业试验所湄潭实验茶场”，1940年2月1日，中央实验茶场正式在湄潭成立，民国中央实验茶场开始研制了“湄绿”等系列产品。1953年，贵阳茶厂在“湄绿”工艺的基础上，生产“黔绿”系列产品， 1959年“黔绿”产品已开始外销欧美等国家和地区。“湄绿”、“黔绿”就是“贵州绿茶”的前身。根据农业农村部的划定，“贵州绿茶”指在贵州省境内9个市（州）61个县（市、区）贵安新区范围内， 具有生产资质的茶叶企业，选用适制绿茶中小叶种，如湄潭、石阡、贵定、都匀等等地方群体良种、福鼎大白茶等品种，按照特定生产方式，生产加工出茶叶水浸出物≧40%,感官品质具有“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”鲜明特点，并经持标人授权生产销售的绿茶产品。“在全省绿茶中找共性，在全国绿茶中创个性”，贵州通过工艺的融合创新，独创了新工艺标准并实现了自动化加工，“贵州绿茶”产品个性突出，内含成分丰富，涌现了绿宝石、兰馨、栗香、正德号等一系列优质绿茶品牌。2017年，雷山脚尧茶业生产的“高山绿茶”以独特的嫩栗香、浓爽味入选十九大会议用茶，作为中办、全国人大接待用茶。保质保量，安全是产业生命线好生态出好品质。贵州，这一中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染，全境高原的茶区孕育出贵州绿茶的独特品质，而这正是贵州茶产业的最优竞争优势。保护茶叶生长的生态环境便显得尤为重要。多年来，坚持质量安全为核心不变，我省提出了“宁要草不要草甘膦”口号，坚守干净黔茶的质量底线，特别是在全国“农资监管与物流追踪平台”上实现农资商品条形码准入，发放农户农资购买卡、农资销售凭证发布病虫害防治信息，重点抽检异常农户的茶叶质量安全。

贵州在干净黔茶的实践中，探索了县域大生态、茶山小生态、土壤微生态和绿色生产技术推广四个层面，立体推行全域生态化，全面推行高标准生态茶园。在全国率先开展茶叶有机肥替代化肥、茶园去化学农药化、茶园节水灌溉等“减量化”行动，2019年全省农用化肥使用量、农药使用量大幅减少，取得了较好成效。

同时，坚守“小块茶园”、“林中有茶、茶中有林”的生物多样性的生态茶园战略，力争每一片茶叶的安全、绿色、环保。支持企业和种茶大户规范茶业生产，推动绿色、有机、雨林等认证，逐步建立茶园登记发证和茶产品质量追溯制度，全面实行无公害化栽培管理，禁止使用违禁农药、除草剂等化学产品。

按照园区生态化、产出高效化、生产标准化的品质要求，在今年即将出台的《贵州省茶产业发展条例（草案）》明确一个章节划定保护区对生态茶园进行保护，对茶园周边环境采取严格的保护措施，同时全面推进茶园生态化改造，制定《贵州绿茶生态茶园建设标准》，有力维护贵州绿茶面积的稳定性，保障贵州绿茶的生态品质。

品质争上游，品牌集群怎么做？

建立组织，构建起“贵州绿茶”运行的保障机制。

2010年，全省30家省级以上龙头企业发起成立了“贵州省绿茶品牌发展促进会”（下简称“促进会”）。

“政府引导、企业主导、协会平台”的运作模式，促进会组织实施“一二五战略”，即打造一个“贵州绿茶”公用品牌，突出“品牌建设、市场营销”两大工程，建设“组织领导、品牌塑造、市场开拓、技术支撑、文化创新”五大体系，划定质量安全红线，守住品质独特底线，确保品牌特色生命线。

手工制茶 周访华/摄

规范的“贵州绿茶”品牌标识、统一VI体系；申报了“贵州绿茶”国家农产品地理标志登记保护；制定、发布了《贵州绿茶栽培技术规程》、《贵州绿茶加工技术规程》以及《贵州绿茶公用地标使用管理规范》管理办法……促进会多措并举，不断强化“贵州绿茶”标准。在扩大“贵州绿茶”品牌的社会影响方面，促进会先后组织编印了《贵州绿茶》宣传册，拍摄制作并完善了《贵州绿茶》宣传片，设计制作了“贵州绿茶”茶水分离杯、“贵州绿茶”盖碗杯、“贵州绿茶”评审杯。内外并举，拓展“贵州绿茶”销售的渠道市场。据不完全统计，两年来，促进会积极参加各类展销、论坛、交易会、博览会等活动达12余场，大力支持贵州茗之天下茶叶公司等一批新兴绿茶企业进入国际市场，成为了“黔茶出山·风行天下”的黔茶出口典范。两年来，各项推介活动现场销售已达2亿余元，签订“贵州绿茶”购销合同20余亿元。夯实基础，地标系列项目深入一线贵州省内28个县（区）设立了贵州绿茶地理标志使用管理办公室，分别在北京、上海、南京、济南等贵州绿茶的主销区设立管理办公室，共同监督管理贵州绿茶地理标志在企业的使用和推进。2017年开始，按照农业农村部《农产品地理标志保护管理办法》要求，印制了贵州绿茶农产品地理标志70万枚，2019年6月已发放完毕，据了解，在贵州绿茶地标使用的企业中，大多是没有品牌的中小茶叶企业和合作社，年销售额千万元左右，使用地标后，企业注重包装和产品质量的保障，提高了质量安全意识和产品质量意识，助推了企业产品的市场影响力和消费者信任力。目前，已有80家企业入驻农业农村部国家追溯管理信息平台。推进贵州绿茶地标使用的同时，专家深入到湄潭、凤冈、余庆等16个县，省外北京、上海、济南、青岛设立的4个分会开展系统培训，重点围绕地标的意义、价值、标准、品牌培育、知识产权保护等方面的内容展开，共培训涉茶部门工作人员和茶叶企业负责人2000余人次。

仙境家园 陈沛亮/摄

另外，贵州绿茶衍生产品的开发延长了贵州茶产业链。贵州贵茶有限公司投资6亿元在江口县凯德特色工业园区，建成了占地面积5000平方的抹茶加工车间，年产2000吨抹茶规模，是目前世界上加工能力最强、设备最先进的抹茶生产线，成为亚洲乃至世界上最大的抹茶加工企业。截至2020年4月，全省已先后投产56条碾茶（抹茶原料）生产线，其中铜仁市35条，黔南州7条，遵义市12条，贵阳市2条。《贵州抹茶》标准于2019年1月，省质监局以DB52/T1358-2018正式发布施行。至此，贵州抹茶成为了全国抹茶发展的方向标。如今，在“贵州绿茶”大地标的引领下，省内各区域茶叶公用品牌快速成长，茶产业成为全省绿色生态产业、脱贫攻坚主导产业、乡村振兴重点产业，走出了一条贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌的发展道路。来源：天眼新闻贵州日报当代融媒体记者 金忠秀

编辑/刘悦

编审/赵勇军