越乡龙井茶
发布日期：2021-10-19 17:15:36
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特征
形 状:扁平挺直
茶 色:绿润匀整
茶 香:嫩香持久
茶 味:鲜、清爽，浓而不苦
最宜茶具:玻璃杯
沏泡方法:水温在80C~85C为宜，冲泡的时间以3分钟为最好
最佳产地:浙江省嵊州市
越乡龙井茶产于浙江省嵊州市，因加工工艺接近西湖龙井茶，所以又称西湖龙井姐妹茶。“越乡龙井”被国家定为原产地保护品牌，因价格实惠，口感纯正，一直在龙井茶市场上占有一席之地，深受广大茶友喜爱。一斤龙井茶一般需要3.6 万个幼嫩的芽叶，要经过摊放-分筛-炒青-回潮-回锅-干茶分筛-挺长头-归堆-收灰等多道工序，才能炒制成为上好的越乡龙井茶。其炒制工艺复杂多变，炒制的手法主要有抖、搭、拓、甩、捺、抓、推、磨、压、荡、扣、扎12 种。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型情况，不断变换手法。茶叶的级别不同，其炒制方法也不相同。高档龙井茶仍然主要依靠手工炒制。
辨茶品饮方法
1.从外形上看，越乡龙井挺直匀整，色泽鲜绿。
2.沏泡后，香气扑鼻，汤色明亮清澈，叶底细嫩成朵。
3.入口后，茶味浓郁，鲜美清爽，浓而不苦。
参考价格
越乡龙井2015年新茶明前二级约30元/50g，明前一级20~60元/50g，明前特级50~120元/50g;明后特级约30元/50g:雨前二级约30元/50g，雨前一级20~40元50g，雨前特级20~50元/50g。
常见品牌
华发皇帝、牧森、好百客、儒信园等。
