春生、夏长、秋收、冬藏，这是世间万物的生长规律！果不其然，天气刚一转冷，咱们的小公举湄潭翠芽竟然宣布：天气太冷，她要睡觉觉了！

凤旨一下， 可忙坏了湄潭县的茶人了。

这不，为了让小公举在安心睡大觉的冬季能存储更丰富的营养物质，这几天，湄潭县还专门召开2015年标准化茶园建设工作会议，号召大家做好茶园冬季管理工作。带头抓好现有茶园标准化管理工作，积极开展清洁茶园集中大行动，认真抓好今冬明春茶园管理和新建5万亩茶园工作，确保茶产业“6456”战略目标全面实现，为“十三五”茶产业发展开好头、起好步。

按照《贵州省茶产业提升三年行动计划》指导意见，湄潭县委、县政府坚持“优势在茶、特色在茶、出路在茶、希望在茶、成败在茶”的发展理念不动摇，提出了茶产业十二五“6456”的战略目标。到目前，湄潭县茶园面积即将达到60万亩、茶叶产量4万吨、茶业综合收入50亿元、亩均收入6000元。茶叶公共品牌“湄潭翠芽”和“遵义红”被列入贵州省重点打造的“三绿一红”茶叶品牌。2015年荣膺贵州茶业第一县，全国重点产茶县、全国茶产业示范县等殊荣。2016年，湄潭县将以贵州茶“一节一会”继续在湄潭召开为契机，超前谋划、精心组织，集中人力、物力抓好今冬明春茶产业发展工作，确保湄潭县“十二五”期间茶产业发展保质保量圆满收官，为“十三五”开局之年茶产业发展打下坚实基础。

现在，就让小编带大家看一下，湄潭翠芽是怎样玩转冬天的，咱们贵州的茶人在冬季的茶园管理方面究竟要做些啥吧！

土壤管理

深翻除草。冬季深翻有利于疏松土壤，促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性，对恢复茶树生机十分重要。深翻一般应在每年12月初进行，深度20厘米左右，过深易伤根系，影响茶树的正常生长。深耕时要结合铲除杂草，埋入土中。

深施有机肥。10—11月份是茶树根系生长发育高峰期，因此施基肥的时间最迟不超过11月底。基肥的种类要以有机肥为主，如猪牛粪、堆肥等，配合施用少量磷肥。基肥施用量一般占全年施肥量的30%。不同生长阶段的茶园施肥量有所不同。幼龄茶园一般每亩施用农家肥1000—1500公斤，配施磷肥20公斤；成年茶园为每亩施用农家肥2000—2500公斤，外加磷肥50公斤。施肥应沿行间开沟深施，也可结合深耕进行。施后应覆土，防止肥料流失。对梯级茶园，肥料应施在梯级内侧。

茶园培土。选择一些外来的洁净土，如茶园四周或其他坡地上的红壤土、黄壤土、泥土等，培到茶树基部，厚度达10厘米左右。一般要求粘性土茶园培入砂质土，砂质土茶园培入粘性土；低产茶园和衰老茶园则应培入红、黄壤心土。

茶园修剪

茶树冬季修剪是夺取春茶优质高产的重要技术环节，应注意因树制宜。对于成年茶园应采取轻修剪、深修剪及边缘修剪相结合的方法；对于幼龄茶树则应以养为主，定型修剪，培育树冠。

轻修剪。对已投产茶园每年要进行一次轻修剪，目的是控制树高和培养树冠采摘面。一般剪去树冠面3—5厘米，达到树冠表面平整，使茶树高度控制在50厘米左右。修剪的时间要根据海拔高度确定，海拔900米以上的茶区，可在年后2月份进行。

边缘修剪。对已封行形成无行间通风道的茶园还要进行边缘修剪，剪除行间交叉枝条，保持茶园行间20—30厘米的整齐的通风道及操作行间，有利于防止茶园病虫害。

深修剪。对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，可将超出树冠面10—15厘米的枝条剪除，并将全部鸡爪枝剪掉，以利于下年发芽粗壮整齐。

病虫害防治

全面清园。茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方，及时进行清园有利于减少茶园内越冬病虫的基数。一是修剪和深耕过程中应及时清除树冠上的病枝病叶以及虫蛹，二是扫除行间和四周的枯枝落叶，然后集中烧毁，消除越冬病菌和虫源。

茶树防冻

施肥培土。在寒潮来临之前，要及时做好施肥培土工作，在茶园行间多施一些牛粪、磷钾肥等暖性肥料有利于提高土温。施肥后应及时进行培土，在茶树基部培入厚度达10厘米左右的新土，以防根系外露造成冻害。

行间铺草。可就地取材，利用柴草、稻草、秸秆等铺盖茶树行间及根部，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度。

蓬面覆盖。在大寒潮来临前，对于幼龄茶园还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以期达到防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产的目的。

各位亲，冬天好吃的东西太多，要是实在是管不住自己的嘴，那就来杯“茶”吧！去脂、降火、除油腻！疯狂戳我吧！