捧春头春茶是什么茶？
发布日期：2024-04-26 21:53:29
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在了解捧春头春茶是什么茶之前，我们需要先了解什么是头春茶。那么什么是头春茶呢？
头春茶
头春茶的说法有两种，一种是指“每年春季采摘的第一批茶”，另一种是指“每年谷雨节以前采制的所有春茶”。后者好理解，这里介绍前者，即每年春季采摘的第一批茶。那么，何为第一批呢？
在这里，黔农奉茶业先给大家介绍一下茶树生长的小知识：根据茶园情况的不同，比如管理方式和茶树修剪时间等方面的差异，在冬天即将到来的时候，有的茶园的茶树还会生长出芽头。在冬天到来时，茶树地面以上的部分会停止生长，开始接受严冬的考验。如果芽头不被冻坏的话，那么开春后就会继续生长。但是大部分茶芽会在立春后才开始萌发。
无论是哪一种茶芽，都会生长为嫩梢，如果不采摘的话，最终会形成驻芽。驻芽后，茶树将会在枝条的叶腋等地方孕育新的一批芽头，然后又生长为嫰梢并形成驻芽。不断反复，茶树就变得枝繁叶茂了。但是，我们的茶叶毕竟是要采摘的，如果我们把越冬芽和立春后萌发的芽长成的嫩梢（也可以提前采芽）采摘下来制作茶叶，就是第一批茶。捧春头春茶就是这样的茶，是春季采摘的第一批茶。
值得一提的是，捧春头春茶只有绿茶。因为我们喝头春茶的目的，主要还是一个“鲜”字，所以专注头春茶的捧春只有绿茶。
