叶底形状类型
发布日期：2021-10-19 13:31:05
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叶底即冲泡后的茶渣。从茶渣的老嫩、整碎、色泽、匀净等方面可以判断出原料的品质和加工中的问题。同时，冲泡过程中的茶芽舒展情况和叶底形状、色泽也是我们赏茶的重要内容。
1.芽型：由单芽组成的叶底，如君山银针、白毫银针等。
2.雀舌型：一芽一叶初展的原料炒制后，芽叶基部相连，端部如雀嘴张开，如黄山毛峰、莫干黄芽、敬亭绿雪等。
3.花朵型：叶底芽叶完整，自然展开似花朵，如涌溪火青、太平猴魁、江山绿牡丹、龙井等。
4.整叶型：由芽或单叶组成，如六安瓜片、红毛茶等。
5.半叶型：经精制加工切碎，叶片断碎多呈半叶状，如工夫红茶、眉茶、雨茶等。
6.碎叶型：经过揉切等破碎工艺，如红碎茶的碎片型茶、绿碎茶等。
7.末型：干茶体形小于 34 孔/英寸的茶末。
